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麦麸膳食纤维对有机磷农药的吸附作用
被引：16
作者：
欧仕益
高孔荣
李炎
黄荣
姜伟强
机构：
[1] 暨南大学食品科学技术研究中心
[2] 华南理工大学食品工程系
[3] 南方面粉集团有限公司
来源：
关键词：
麦麸,膳食纤维,有机磷杀虫剂,吸附;
D O I：
10.13331/j.cnki.jhau.1998.04.012
中图分类号：
TS207.53 [];
学科分类号：
摘要：
为探明依靠食物防止和缓和农药毒害的可能性，进行了麦麸膳食纤维对２种有机磷农药甲胺磷和敌敌畏的吸附试验研究．结果表明，麦麸水不溶性膳食纤维对农药具有一定的吸附能力，且不同组分对农药的吸附作用存在很大差异，木质素的吸附能力较强，能将农药剂量吸附至安全水平，降低农药引起的家蝇死亡率，而麦麸水溶性膳食纤维无此作用
引用
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