金标免疫层析法检测黄曲霉毒素B1的方法

被引：27

作者：

赵晓联 ^{[1
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龚燕 ^{[1
]}

孙秀兰 ^{[2
]}

孙蔚榕 ^{[1
]}

赵春城 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省微生物研究所有限公司

[2] 江南大学食品学院

来源：

粮油食品科技 | 2005年 / 06期

关键词：

金标免疫层析法; 黄曲霉毒素B1; 检测方法;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2005.06.021

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

应用金标免疫层析法(GICA)研制的金标免疫试纸条对食品中黄曲霉毒素B1的检测,来确立该方法的各项技术指标。结果表明:方法的最低检测限:2.5ng/mL;金标免疫试纸条在4℃环境下可稳定10个月以上;与类似毒素AFB2、AFG2的交叉反应率分别是7.14%、6.25%;检测时间小于15min;GICA与ELISA方法的符合率达90%以上。该方法简便、快速,有较高的灵敏度,重复性好,特异性强,能定性或半定量检测食品中的黄曲霉毒素B1含量。

引用

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