基于三维编码的全流程食品追溯系统

被引：24

作者：

梁正平 ^{[1
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纪震 ^{[1
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林佳利 ^{[1
]}

刘晔 ^{[1
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牟凯 ^{[3
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机构：

[1] 深圳大学计算机与软件学院,深圳市嵌入式系统设计重点实验室

[2] 武汉大学软件工程国家重点实验室

[3] 深圳市联祥瑞实业有限公司

来源：

深圳大学学报(理工版) | 2010年 / 03期

关键词：

计算机信息管理系统; 食品追溯系统; 软件工程; 编码体系; 物联网; 食品安全监控;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

用现代信息技术构建全流程的食品追溯系统是保障食品安全的重要手段.通过分析食品供应链各环节信息,提出符合EAN.UCC标准的三维编码方案,对食品生产和流通的各控制点进行统一标识.结合射频识别(radio frequency identification,RFID)等物联网技术,构建一个支持食品供应链全流程跟踪与追溯的信息系统.实际运行表明,该系统有助于实现"从农场到餐桌"的全流程食品安全监控与管理.

引用

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页数：5