高效液相色谱法测定辣椒素

被引：25

作者：

赵仁邦

崔同

果秀敏

葛微

张冬

刘淑晨

机构：

[1] 河北农业大学食品系

[2] 河北农业大学食品系河北保定

[3] 河北保定

来源：

河北农业大学学报 | 2002年 / 04期

关键词：

高效液相色谱; 辣椒素; 超声波;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 [];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

研究了用高效液相色谱法测定辣椒中的辣椒素。色谱柱为HypersilBDSC18(5 μm ,2 5 0mm× 4 6mm)。UV检测器波长为 2 80nm。流动相为V (CH3 OH)∶V (H2 O) =85∶15 ,流速为 0 6mL min。结果表明 :线性回归方程是Y =11 2X +7 97,相关系数为r =0 9999,样品的精密度RSD =2 6 % ,平均回收率是95 71。

引用

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