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微量元素与健康[M]. 北京大学出版社 , 朱海年 编, 1989
茶叶功效与其微量元素关系的探讨
被引：10
作者：
吴忠，庾沃瑞，林红，孟莆，林伟军
机构：
来源：
关键词：
茶叶；微量元素;
D O I：
10.16809/j.cnki.1006-8783.1994.01.014
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
摘要：
用原子吸收光谱法测定了２３个茶叶样品中ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ的含量，结果表明茶叶的功效与上述元素有一定的关联。
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