共 1 条
[1]
粮食科学基础[M]. 湖北科学技术出版社 , 李庆龙 编著, 1985
荞麦的食用价值及开发利用
被引：5
作者：
卢敏
杨玉民
高英华
机构：
[1] 吉林粮食高等专科学校,吉林粮食高等专科学校,北京市古船面粉集团公司
来源：
关键词：
荞麦;
食用价值;
药用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS211 [面粉工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一,具有营养和保健双重功效,介绍了荞麦的营养价值、药用价值、医疗作用及加工方法,并对荞麦的开发利用提出建议。
引用
收藏
页码：5 / 6
页数：2
相关论文