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杜仲的功能作用及其在食品中的应用前景
被引：12
作者：
陈斌
程小东
唐祖志
机构：
[1] 武陵大学生物资源系!张家界，
来源：
关键词：
杜仲;
功能食品;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1999.04.009
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文综述了杜仲的主要功能成分及其在药品、功能食品和饲料添加剂等领域的应用前景，并指出杜仲的深加工产品将在预防疾病、维护人类健康和改善人们生活甚至在航空航天等高科技领域的巨大潜在应用价值。
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