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琼胶酶研究进展
被引：24
作者：
杜宗军
王祥红
李筠
陈吉祥
机构：
[1] 中国海洋大学海洋生命学院
来源：
关键词：
琼胶;
海洋细菌;
琼胶酶;
工具酶;
D O I：
10.13344/j.microbiol.china.2003.01.019
中图分类号：
Q55 [酶];
学科分类号：
摘要：
琼胶酶是一种多糖水解酶 ,根据降解琼脂糖的作用方式不同 ,可以分为α 琼胶酶(EC3 2 1 )和 β 琼胶酶 (EC3 2 1 81 )。文中从琼胶酶的分类及酶活测定 ,酶的来源 ,产酶微生物的酶系及酶学性质 ,琼胶酶的分子生物学研究 ,酶的应用几个方面综述了琼胶酶的研究进展
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