与缺铁性贫血有关的维生素及微量元素

被引：23

作者：

黄桂东

曹郁生

机构：

[1] 南昌大学中德联合研究院

[2] 教育部食品科学重点实验室

来源：

广东微量元素科学 | 2003年 / 11期

关键词：

缺铁性贫血; 维生素; 微量元素;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2003.11.001

中图分类号：

R556 [贫血病];

学科分类号：

摘要：

主要介绍了维生素及微量元素与缺铁性贫血之间的关系。缺铁性贫血 (IDA)是世界范围内普遍存在的营养性疾病 ,是因人体储存铁缺乏导致血红蛋白合成量减少而形成的一种贫血。许多营养素都与IDA有关 ,与IDA有关的维生素有核黄素、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及维生素B12 ,与IDA有关的微量元素有铁、铜、锌、镉、钒、铅等。

引用

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共 20 条

[1] 学龄儿童维生素A营养状况及其与铁的相关性研究 [J].