淮山药中氨基酸含量的测定

被引：46

作者：

陈艳

姚成

机构：

[1] 南京工业大学理学院

[2] 南京工业大学理学院南京

[3] 南京

来源：

氨基酸和生物资源 | 2004年 / 02期

关键词：

淮山药; 氨基酸;

D O I：

10.14188/j.ajsh.2004.02.017

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256％,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25.32％;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。

引用

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