橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究

被引：12

作者：

林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁

机构：

[1] 福建农业大学食品科学系

来源：

关键词：

营养成份; 贮藏效果; 果实呼吸强度; 果肉; 果实形态; 涂膜剂; 好果率;

D O I：

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中图分类号：

S667.5 [橄榄（青果）、乌榄];

学科分类号：

摘要：

橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究福建农业大学食品科学系林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁橄榄（ＣａｎａｒｉｕｍａｌｂｕｍＲａｅｕｓｃｈ）是我省的特产名果，其果实营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用。我省橄揽栽培面积和产量居全国之冠，１９９２年我省徽榄栽...

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