肥胖女性膳食营养素摄入与高血压关系

目的探讨肥胖女性膳食营养素摄入与高血压的关系。方法在黑龙江省哈尔滨市随机选择9个人口流动性小的社区,采用食物频率问卷法(FFQ)对肥胖女性进行膳食调查,计算每日膳食中营养素摄入量并测定身高、体重、血压、血糖、血脂。结果共调查肥胖女性283人,其中高血压患病率为43.62%,空腹血糖异常和2h-糖耐量异常患病率分别为12.8%和18.1%,高甘油三酯血症、高胆固醇血症、低-高密度脂蛋白胆固醇血症(HDL-C)、高-低密度脂蛋白胆固醇血症(LDL-C)的患病率分别为30.04%,13.07%,48.41%和58.30%;多因素分析结果表明,与高血压相关的膳食因素中,碳水化合物、钠是高血压的危险因素,动物性蛋白质、核黄素、尼克酸、钙、磷、锌、镁、钾、动物性铁是高血压的保护因素。结论肥胖女性应合理地调整膳食中营养素的摄入以防治高血压。