重庆猪肉(肝)中几种抗生素类药物残留研究

被引：7

作者：

凡强胜 ^{[1
]}

蹇慧 ^{[1
]}

刘力 ^{[1
]}

李应国 ^{[2
]}

机构：

[1] 西南大学动物科技学院

[2] 重庆出入境检验检疫局

来源：

吉林畜牧兽医 | 2006年 / 03期

关键词：

猪肉(肝); 抗生素; 残留; 对策;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

本文对重庆市猪肉(肝)中青霉素、氯霉素、四环素和磺胺类等抗生素类药物残留进行分析研究,从中可以看出抗生素残留现象在重庆市猪肉中还普遍存在,且有的还非常严重。对如何控制抗生素残留提出了一些对策。

引用

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