经济水平对成人营养素摄入和营养状况影响的研究

被引：3

作者：

张一青

李少波

周益众

机构：

[1] 湖南省卫生监督所

[2] 湖南省怀化市疾病预防控制中心

[3] 湖南省卫生监督所湖南长沙

[4] 湖南长沙

来源：

中国医师杂志 | 2005年 / 08期

关键词：

经济水平; 营养素摄入; 营养状况; 成人;

D O I：

暂无

中图分类号：

R153 [各类型人群的营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的动态研究经济水平对成人营养素摄入和营养状况的影响。方法对2000年湖南省城市和农村成人的经济水平、营养素摄入和体质状况调查并与1991年的调查结果比较分析。结果蛋白质、钙、铁、视黄醇当量、核黄素等营养素均随经济水平的提高而摄入增加(P<0·05),钙、视黄醇当量、核黄素的缺乏在中、低经济水平人群中仍相当严重;随经济水平的提高,超重和肥胖(体质指数BMI≥25)人群增多,尤见于城市,同时农村低收入人群体重不足(BMI<18·5)增加。结论在经济水平增长较快的同时,城乡居民膳食结构正处于转型过程中,并存在营养素摄入不平衡现象,应及时采取有效措施,改善居民营养和健康状况。

引用

页码：1053 / 1055

页数：3

共 5 条

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