甘蔗组织中苹果酸酶活性的研究

甘蔗幼苗的苹果酸酶活性主要分布在叶片中,在叶鞘、幼茎和苗根中很少。甘蔗+1叶的苹果酸酶活性在分蘖末期出现高峰,以后一般随生长进程而呈下降趋势。在工艺成熟期甘蔗受到重霜危害时,+1叶中的苹果酸酶活性几乎消失。不同基因型之间的苹果酸酶活性也表现出明显的差异,但在不同的生长期表现不同,与当时所处的生长状况有关,生势较旺盛的一般活性较高。