HPLC法同时测定饮料中的合成着色剂与防腐剂

被引：7

作者：

苏结纬

机构：

[1] 晋江市疾病预防控制中心

来源：

海峡预防医学杂志 | 2010年 / 16卷 / 04期

关键词：

饮料卫生; 合成着色剂; 防腐剂; 高效液相色谱法(HPLC);

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

[目的]建立高效液相色谱法（HPLC）同时测定饮料中的5种合成着色剂与5种防腐剂含量的方法。[方法]采用HPLC直接稀释进样测定10种合成着色剂或防腐剂。色谱条件:Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱;甲醇、乙酸铵溶液为流动相的梯度洗脱;柱温25℃;光电二级管阵列检测器;[结果]方法的线性范围2.5～50.0μg/ml,相关系数（r）>0.999,回收率98.4%101.2%。[结论]该方法操作快速简便,结果准确可靠,可作为饮料中着色剂与防腐剂含量分析的一种快速方法。

引用

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