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- [4] 中华人民共和国药典[M]. 人民卫生出版社 , 中华人民共和国卫生部药典委员会编, 1985
- [5] Total phenolics and high-performance liquid chromatography of phenolic acid of avocado .2 Andrew M T,Terry M L,Ruhi R. J Agri Food Chem . 1987
藕节中总酚含量的福林法测定
被引：42
作者：
严守雷
王清章
彭光华
机构：
[1] 华中农业大学食品科学技术学院
来源：
关键词：
藕节;
总酚;
福林法;
D O I：
10.13300/j.cnki.hnlkxb.2003.04.025
中图分类号：
O656 [有机分析];
学科分类号：
摘要：
采用福林法测定了藕节中总酚的含量 ,确定了以没食子酸为标准品福林法测定藕节中总酚的适宜方法。结果表明 ,没食子酸在福林试剂与 10 %Na2 CO3 之比为 1∶1(v∶v) ,体积为 3ml,反应温度为 2 5℃ ,反应时间为 30min ,浓度为 2～ 10 μg/ml时与其吸光值呈良好的线性关系。测定方法的回收率为 89.5 %～ 96 .5 % ,变异系数为 2 .14 % ,有较好的精确度和准确度。
引用
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