高效液相色谱/质谱联用法测定保健食品中荷叶碱的含量

被引：13

作者：

陈波

罗旭彪

姚守拙

王竹天

杨大进

机构：

[1] 湖南师范大学

[2] 中国疾控中心营养与食品安全所

[3] 中国疾控中心营养与食品安全所湖南长沙

[4] 湖南长沙

[5] 北京

来源：

中国食品卫生杂志 | 2005年 / 05期

关键词：

莲; 生物碱; 色谱法,高压液相; 光谱分析,质量; 营养保健品;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2005.05.011

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

为建立高效液相色谱-紫外-电喷雾质谱(HPLC-UV-ESI/MS)联用测定保健食品中荷叶碱的方法,以乙腈和0·1%三乙胺水溶液作流动相,在反相C18柱上梯度淋洗,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在0·2～20μg/ml范围内峰面积和浓度呈良好的线性关系,样品平均回收率为97·3%。该方法抗干扰能力强,可以快速、准确地测定保健食品中的荷叶碱。

引用

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