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核磁共振技术在食品研究中的应用
被引：5
作者：
王维民
蒲晓华
机构：
[1] 山东轻工业学院
来源：
关键词：
核磁共振;
应用;
趋势;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
介绍了核磁共振起源、类别,在食品工业中应用和发展趋势。
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