胶原肽螯合钙的吸收试验研究

被引：14

作者：

成静 ^{[1
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陈栋梁 ^{[1
]}

倪萌 ^{[2
]}

陈大伟 ^{[2
]}

杨国燕 ^{[1
]}

王阿敬 ^{[1
]}

机构：

[1] 武汉肽类物质研究所

[2] 武汉好普生物制品检测有限公司

来源：

食品科技 | 2012年 / 37卷 / 05期

关键词：

胶原肽螯合钙; 血清钙; 股骨钙; 股骨指数;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2012.05.061

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以胶原肽螯合钙为受试物,碳酸钙(CaCO3)作为阳性对照,检测受试动物的血清钙、股骨钙含量及股骨指数,评价胶原肽螯合钙对缺钙模型小鼠的补钙功能。结果显示,各试验组小鼠体重增长无显著性差异(P>0.05),胶原肽螯合钙高剂量组和低剂量组血清钙含量及股骨钙含量均高于模型组且差异具有极显著性(P<0.01),同时胶原肽螯合钙高剂量组股骨钙含量高于CaCO3组且差异具有显著性(P<0.05),胶原肽螯合钙高剂量组股骨指数高于模型组及CaCO3组其差异具有极显著性(P<0.01)。说明胶原肽螯合钙具有一定的补充钙质的功能。

引用

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共 7 条

[1] 高钙豆乳的钙吸收试验研究 [J].