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栀子黄色素的提取及性能研究
被引：7
作者：
曹琳青
史荣秋
机构：
[1] 中原制药厂
来源：
关键词：
栀子黄色素;
提取;
着色;
D O I：
10.14173/j.cnki.hnhg.2002.10.009
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
本文研究了从黄栀子中提取的栀子黄色素各种条件 ,并对色素的性质进行了初步的探讨 ,旨在为栀子黄色素的开发、利用提供有用的信息
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