硫酸酯化香菇多糖衍生物制备的研究

被引:18
作者
燕航 [1 ]
钟耀广 [1 ]
王淑琴 [2 ]
刘长江 [2 ]
机构
[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院
[2] 沈阳农业大学食品学院
关键词
香菇多糖; 硫酸酯化; 影响因素;
D O I
暂无
中图分类号
O636.1 [高分子多聚糖];
学科分类号
摘要
从香菇子实体中提取得到一种多糖化合物———香菇多糖,用不同的硫酸化试剂合成香菇多糖硫酸酯。找到合适的多糖硫酸酯化方法,研究了氯磺酸-吡啶法中不同因素对硫酸基含量及产物收率的影响。当氯磺酸与吡啶比例为1∶(2~4)、反应时间为2~4 h、反应温度为30~60℃时,可以得到较理想的香菇多糖硫酸酯。
引用
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页码:44 / 45+62 +62
页数:3
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