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硫酸酯化香菇多糖衍生物制备的研究
被引:18
作者
:
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燕航
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钟耀广
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
大连轻工业学院生物与食品工程学院
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王淑琴
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刘长江
[
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]
机构
:
[1]
大连轻工业学院生物与食品工程学院
[2]
沈阳农业大学食品学院
来源
:
化学与生物工程
|
2006年
/ 03期
关键词
:
香菇多糖;
硫酸酯化;
影响因素;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
O636.1 [高分子多聚糖];
学科分类号
:
摘要
:
从香菇子实体中提取得到一种多糖化合物———香菇多糖,用不同的硫酸化试剂合成香菇多糖硫酸酯。找到合适的多糖硫酸酯化方法,研究了氯磺酸-吡啶法中不同因素对硫酸基含量及产物收率的影响。当氯磺酸与吡啶比例为1∶(2~4)、反应时间为2~4 h、反应温度为30~60℃时,可以得到较理想的香菇多糖硫酸酯。
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