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纳豆的保健功能
被引：15
作者：
陆兆新
机构：
[1] 南京农业大学食品科技学院!南京
来源：
关键词：
纳豆;
尿激酶;
食品;
溶栓作用;
日本;
蛋白酶;
纳豆菌;
溶纤;
保健功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.4 [食品营养学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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页码：30+15 / 30+15
页数：2
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