食用色素对菊花的染色效应

探讨6种食用色素对菊花的染色效应。结果表明,菊花对亮兰、柠檬黄适应性较好,其次为胭脂红、苋菜红,对葡萄紫、牛奶巧克力棕适应性较差。不同食用色素适宜的染色浓度和染色时间分别为亮蓝(6g/L、4h)、柠檬黄(6g/L、4h),胭脂红(12g/L、6h),苋菜红(9g/L、6h),葡萄紫(20g/L、8h),牛奶巧克力棕(20g/L、8h);适宜的pH值分别为6.6,10.9,10.9,10.2,10.3,10.4。切花开放程度大时染色速度快,花枝去叶与否对染色效果影响不明显。染色后的菊花瓶插寿命显著缩短,但能达到切花所要求的5～7d的观赏期。