毛细管区带电泳法测定食品中山梨酸、苯甲酸和糖精的含量

被引：14

作者：

王咏梅

刘恺

卢玉妹

霍莉

机构：

[1] 保定师范专科学校化学系

来源：

食品科技 | 2007年 / 06期

关键词：

毛细管电泳; 山梨酸; 苯甲酸; 糖精;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.06.072

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用毛细管区带电泳(CZE),以10mmol/L硼砂和0.1%草酸(pH8.26)为缓冲液,分离电压20kV,检测波长230nm,压差进样时间10s,以焦性没食子酸为内标,在7min内分离和测定了食品中山梨酸、苯甲酸和糖精的含量。线性范围:山梨酸4～640mg/L、苯甲酸4～640mg/L、糖精4～1000mg/L;样品加标回收率在95.0%～98.4%,相对标准偏差(RSD)均小于4%。方法简便、快速、准确。

引用

页码：227 / 229

页数：3