饲粮锌水平对肉鸡组织锌含量的影响

以肉仔鸡（9～27日龄）为试验动物,采用大豆分离蛋白、蔗糖、玉米淀粉及去皮去胚玉米为主的半纯合饲粮,锌水平为10.5 mg/kg,在此基础上,分别添加20,40,60及80 mg/kg 锌,观察饲粮锌水平对肉仔鸡生长发育和组织锌含量的影响。18天的试验结果表明,低锌组（10 mg/kg）除肝脏较重外（P<0.05）,其它组织器官发育及体增重均不受饲粮锌水平的影响。促使全鸡及血液锌含量明显增加的饲粮锌水平分别为30及50 mg/kg（P<0.05）。当饲粮锌水平从10 mg/kg 增至30 mg/kg 时,胰脏、肝脏和胫骨锌含量分别增加63%、92%及63%;随着锌水平的继续增加,肝脏及胫骨的锌含量增加的幅度较小,二者（y）与饲粮锌水平（x）呈指数曲线变化,y 肝=61.54e-8.67/x（r=0.95,P<0.01）;y 胫骨=53.19e-6.92/x（r=0.88,P<0.01）;胰脏锌含量与饲粮锌水平呈正向变化,直线相关:y=37.97±0.34x,（r=0.78,P<0.01）和幂曲线相关:y=18.81x0.284,（r=0.82,P<0.01）。胰脏沉积锌的能力远大于肝脏和胫骨。根据上述结果认为,胰、肝和胫骨锌是评价饲料锌效价的良好指标。