乳酸菌浓缩发酵剂的研究意义

被引：5

作者：

杜磊 ^{[1
]}

乔发东 ^{[1
]}

杜杨 ^{[2
]}

机构：

[1] 河南工业大学生物工程学院

[2] 安阳市畜牧局

来源：

河南畜牧兽医(综合版) | 2007年 / 02期

关键词：

乳酸菌; 冷冻干燥; 发酵剂; 发酵乳制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

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