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临床锌营养状况评价进展
被引：23
作者：
丛涛
赵霖
鲍善芬
机构：
[1] 解放军总医院微量元素研究室
来源：
关键词：
微量元素锌,临床营养,代谢,评价;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
阐述了锌在体内的代谢平衡机制，并根据国内外文献综述了目前锌营养研究的主要方向，介绍了血浆锌、红细胞金属硫蛋白、血清碱性磷酸酶活性等评价方法，为进一步寻找特异灵敏的锌检测法提供了经验和依据。
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页数：3
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