半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响

被引：46

作者：

方祥年

黄炜

夏黎明

机构：

[1] 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江大学化学工程与生物工程学系浙江杭州,浙江杭州,浙江杭州

来源：

浙江大学学报(工学版) | 2005年 / 04期

关键词：

木糖醇; 发酵; 半纤维素水解液; 玉米芯; 糖; 抑制物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS245.8 [木糖醇];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以木糖为底物发酵生产木糖醇,考察了葡萄糖、阿拉伯糖、果糖等半纤维素糖类对木糖醇发酵动力学行为的影响,并确定了适宜起始木糖质量浓度为100 g/L.当发酵液中乙酸与糠醛的质量浓度分别超过1 g/L时,抑制作用逐渐增强,通过调节半纤维素水解液的起始pH值从4 0 到6 0,可有效减轻乙酸对发酵的抑制作用.适量的K+、Mg2+、Na+等微量元素和H2PO4-离子对酵母具有较强的代谢调控作用,其中以Mg2+的影响最为显著.无机盐质量浓度在0～4 g/L内有利于木糖醇发酵.以合成培养基为底物发酵生产木糖醇,与半纤维素水解液的发酵结果相比,两者的动力学曲线较为符合,为进一步研究木糖醇发酵动力学提供了实验依据.

引用

页码：547 / 551

页数：5

共 3 条

[1]

Effects of initial pH on biological synthesis of xylitol using xylose-rich hydrolysate.[J].Tihany A. Morita;Silvio S. Silva;Maria G. A. Felipe.Applied Biochemistry and Biotechnology.2000, 1

[2]

Xylitol production from xylose by two yeast strains: Sugar tolerance.[J].V. Nolleau;L. Preziosi-Belloy;J. P. Delgenes;J. M. Navarro.Current Microbiology.1993, 4

[3]

固定化细胞在三相流化床中发酵生产木糖醇 [J].

黄炜 ;

方祥年 ;

夏黎明 .

浙江大学学报(工学版), 2004, (10)

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