内蒙古地产白刺果中氨基酸和维生素含量分析

被引：4

作者：

和彦苓

许秀举

吴刚

李美鲜

机构：

[1] 包头医学院生物微量元素研究所

来源：

关键词：

白刺果; 氨基酸; 维生素C; 含量测定;

D O I：

10.16833/j.cnki.jbmc.2006.04.012

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量。方法:采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析。结果:白刺果中含18种氨基酸,种类齐全,必需氨基酸含量达38%,总糖和维生素C含量也较高。结论:白刺果具有较好开发前景。

引用

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页数：2

共 4 条

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