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硒酸酯多糖在食品工业中的应用
被引：4
作者：
刘建林
何新乡
陈宏
机构：
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.1 [食品原料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
<正> 硒酸酯多糖又称硒化卡拉胶(Kappa-Selenocarrageenan),它是一种新的有机硒化合物,其制备方法已于1992年2月获中国发明专利权,并于
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