牛初乳提取物“乳珍”的氨基酸分析

被引：8

作者：

颜贻谦

顾锦法

周振华

陈德明

机构：

[1] 中国科学院上海生理研究所

[2] 中国科学院上海生物化学研究所

来源：

关键词：

氨基酸总量; 牛初乳; 上海; 胶奶; 必需氨基酸; 乙磺酸(P); 牛磺酸;

D O I：

10.14188/j.ajsh.1989.04.014

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 牛初乳是母牛产犊后七天内所分泌的乳汁。其含有丰富的蛋白质,但理化特性不稳定、味苫,所以长期未得到充分的利用。我们依据营养学理论,将牛初乳研制成可食用的高蛋白补品“乳珍”经过了细胞学、生理学、免疫学和病理学等多种学科的实验,证实“乳珍”具有促逃机体发育,提高免疫能

引用

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