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食品科学与工程专业研究生教育比较研究
被引：2
作者：
陈宗道
李洪军
张洪瑜
阚建全
王雅茜
机构：
[1] 西南农业大学!四川重庆
来源：
关键词：
食品科学与工程专业;
研究生培养;
比较研究;
D O I：
10.13839/j.cnki.hae.2000.09.004
中图分类号：
TS2-4 [];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
为了了解西方发达国家食品科学高等教育的现状、动态和发展趋势 ,为我国面向2 1世纪的食品科学专业研究生教育提供参考和借鉴 ,我们通过互联网收集了美国、加拿大两国 15所著名大学食品科学与技术专业的研究生教学计划。被调查的大学有美国的康奈尔大学、田纳西大学、佐治亚大学、俄勒冈大学、明尼苏达大学、威斯康星大学、普渡大学、科罗拉多州立大学、加州大学伯克利分校、堪萨斯州立大学、华盛顿州立大学、宾夕弗尼亚州立大学、罗得岛大学、布赖哈姆青年大学 ,以及加拿大的哥伦比亚大学等。本文在专业设置和专业方向 ,培养目标和课程体系 ,以及课程设置方面进行了比较研究
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