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HACCP在美国和发展中国家的执行
被引：7
作者：
刘雅丹
机构：
[1] 中国渔业协会
来源：
关键词：
水产品加工厂;
不发达国家;
进口产品;
卫生控制;
美国;
美利坚合众国;
北美洲;
HACCP;
出口竞争;
进口商;
食品安全;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
ＨＡＣＣＰ是鱼和水产品危害分析和关键控制点的简称，是最有权威的食品安全关键控制系统。照ＨＡＣ ＣＰ办事的出口商将在其出口竞争中占据有利条件。ＨＡＣＣＰ办法，是提供一种比传统的检验和质量控制项目更集中针对水产品卫生控制的办法，ＨＡＣＣＰ的加工是在加工过...
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