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马铃薯提取淀粉后废水中蛋白质的回收利用
被引：14
作者：
熊淑芳
张颖力
机构：
[1] 内蒙古农科院
来源：
关键词：
D O I：
10.14070/j.cnki.15-1098.1993.11.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 马铃薯淀粉的生产方法很多,但不论采取哪种方法,其基本原理大体相同.即在水的参与下,借助淀粉颗粒不溶于冷水以及与其他成分比重的不同,通过机械分离使淀粉与薯渣及可溶性物质相互分开.在此过程中产生大量废水,废水中包含的可溶性物质主要成分是蛋白质,所以此水被称作蛋白水.从蛋白水中索取这部分营养并加以利用,我们仅做了初步探讨.通过技术、经济指标分析,证实
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