超滤膜在山楂果汁加工中的研究

被引：9

作者：

龙飞燕

肖斌

陈奕华

机构：

[1] 广东省机械设备公司!广州，,广州鹰金钱企业集团公司,广州鹰金钱企业集团公司

来源：

关键词：

山楂果汁; 超滤膜; 澄清; 膜分离;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.1999.04.015

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文论述了利用超滤进行山楂果汁加工的原理、工艺流程及加工工艺条件，并根据其生产力进行设备──超滤膜的设计。

引用

页码：34 / 37+57 +57

页数：5