1-MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响

被引：136

作者：

孙希生

王文辉

李志强

王志华

张志云

机构：

[1] 中国农业科学院果树研究所

[2] 中国农业科学院果树研究所辽宁兴城

[3] 辽宁兴城

来源：

关键词：

1-MCP; 砀山酥梨; 贮藏; 呼吸强度;

D O I：

暂无

中图分类号：

S609.3 [];

学科分类号：

082803 ;

摘要：

使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。

引用

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