中国较贫困农村学前儿童膳食模式及其影响因素

用食物组成评分（ＦＧＳ）法［１］，分析我国贫困地区学龄前儿童的膳食模式和营养状况，显示出儿童的膳食模式能够反映其营养状况。对不同模式的儿童家庭背景进行分析表明，随着儿童家庭经济状况或父母的文化程度的提高，儿童膳食构成趋向于多样化，儿童的身高、体重状况也有明显好转。证明了经济收入、父母文化程度是通过膳食来影响儿童的营养状况。本文显示出食物组成评分法有其实用性。