超临界CO2反相微乳萃取人参中人参皂苷的研究

被引：7

作者：

罗登林

聂英

刘建学

郭金英

机构：

[1] 河南科技大学食品与生物工程学院

来源：

中草药 | 2007年 / 07期

关键词：

人参; 人参皂苷; 超临界CO2反相微乳萃取; 超临界CO2萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的提高超临界CO2萃取人参中人参皂苷的萃取率。方法采用二-(2-乙基己基)磺基琥珀酸钠(AOT)/乙醇/水/超临界CO2反相微乳对人参皂苷的萃取进行研究。结果在萃取压力25MPa、温度45℃、时间4h、CO2流量为2L/h条件下,超临界CO2反相微乳萃取的人参皂苷萃取率是乙醇/水/超临界CO2萃取的3.2倍。人参皂苷的萃取率随加入的水量、萃取压力的增大而增大,随AOT浓度、萃取温度的升高先增大后减小。萃取人参皂苷时,采用适量水先浸泡物料与萃取过程中加入水相比,人参皂苷的萃取率要提高30%。结论结合实验结果与理论探讨,超临界CO2反相微乳萃取人参皂苷的机制主要是其形成的极性水池增大了对人参皂苷的溶解度。

引用

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