蒸馏法测定挥发性盐基氮的测量不确定度评定

被引：3

作者：

谢燕湘 ^{[1
]}

王穗萍 ^{[2
]}

机构：

[1] 常德市疾病预防控制中心

[2] 湖南大学

来源：

海峡预防医学杂志 | 2007年 / 05期

关键词：

食品检验; 蒸馏法; 水产品; 挥发性盐基氮; 不确定度;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

[目的]分析和评定蒸馏法测定挥发性盐基氮的测量不确定度。[方法]依据测量不确定度评定与表示(JJF1059-1999)建立数学模型,得出方法的合成标准不确定度和扩展不确定度。[结果]蒸馏法测定挥发性盐基氮的合成标准不确定度为1.2 mg/100 g,扩展不确定度为2.4 mg/100 g。[结论]该方法中样品及空白滴定消耗硫酸标准溶液体积的不确定度分量贡献最大,其中又以肉眼判断终点影响最大。

引用

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