鸭梨黑心病发病机理的研究

被引：3

作者：

刘兴民

李文海

康俊卿

丁起盛

管振谦

郭定成

机构：

[1] 河北石家庄地区外贸局

[2] 山西农业大学

[3] 山西农业大学石家庄

[4] 石家庄

[5] 太谷

来源：

华北农学报 | 1989年 / S1期

关键词：

呼吸链; 末端氧化酶; 鸭梨黑心病; 发病机理;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

对染病和未感病鸭梨进行显微镜观察,并对酪氨酸酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶的活性,以及脯氨酸含量进行了生化分析.结果表明,梨黑心病不是由于菌类感染,而是属于生理病害.分析结果初步表明,鸭梨感黑心病后,呼吸代谢途径部分地由EMP—TCA径转变为HMP途径,而多酚类化合物的酶促褐变是产生黑心的直接结果.游离氧对这一转变起了促进作用.

引用

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