番石榴中总黄酮的微波萃取工艺研究

被引：10

作者：

徐金瑞 ^{[1
]}

张名位 ^{[2
]}

张瑞芬 ^{[2
]}

张文芬 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东药学院公共卫生学院

[2] 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室

来源：

现代食品科技 | 2008年 / 07期

关键词：

番石榴; 微波; 总黄酮; 抗氧化能力; 最佳工艺;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.07.007

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

采用微波萃取法研究番石榴中总黄酮的提取工艺。比较了微波功率、微波时间、料液比、提取剂乙醇浓度对番石榴黄酮含量及其抗氧化能力的影响,并以微波功率、微波时间、料液比为考察因素,采用正交试验,确定了番石榴中总黄酮微波萃取的最佳工艺参数,即微波功率300W,时间15min,料液比1:40,乙醇浓度50%。在上述提取条件下,番石榴干粉中总黄酮含量可达55.56mg/g。

引用

页码：674 / 677

页数：4

共 8 条

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