食品沙门氏菌实时荧光PCR快速检测方法建立

被引：6

作者：

盘宝进 ^{[1
]}

韦梅良 ^{[1
]}

汪文龙 ^{[1
]}

罗兆飞 ^{[1
]}

刘军义 ^{[1
]}

陈立标 ^{[2
]}

机构：

[1] 广西出入境检验检疫局技术中心

[2] 东兴出入境检验检疫局

来源：

现代食品科技 | 2010年 / 26卷 / 02期

关键词：

食品; 沙门氏菌; 实时荧光PCR; 检测;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2010.02.018

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

根据Genbank提供的沙门氏菌ttrBCA基因序列设计引物和探针,建立了食品沙门氏菌实时荧光PCR快速检测方法。结果显示,该方法只对沙门氏菌基因呈阳性反应,而对其它常见非阳性菌株(志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌、绿脓杆菌、单增李斯特氏菌、阴沟肠杆菌、副溶血性弧菌)基因组DNA均呈阴性反应,对模拟添加沙门氏菌样品检测,检测低限为240cfu/mL沙门氏菌的DNA,检测食品样品增菌液,仅需约3h,结果表明,该方法适用于食品样品的快速检测。

引用

页码：197 / 199

页数：3

共 4 条

[1] 沙门氏菌的检测技术与方法 [J].

王毳 ;

闫磊 ;

曾庆祝 .

现代食品科技, 2007, (05) :82-85+75

[2] 沙门氏菌的研究进展 [J].

贺奋义 .

中国畜牧兽医, 2006, (11) :91-95

[3] 食品中金黃色葡萄球菌、单增李斯特氏菌和副溶血性弧菌的MPCR法检测 [J].

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现代食品科技, 2006, (02) :215-218

[4]

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