影响柑桔果实品质的因素

被引:3
作者
松本和夫
陈力耕
机构
关键词
含酸量; 果汁; 柑桔果实; 果实汁液; 水果加工食品; 果实成熟; 可溶性固形物含量; 温州蜜柑; 果实大小;
D O I
10.13938/j.issn.1007-1431.1981.01.016
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 柑桔果实的风味和外观,是从开花期到成熟期的几个月内若干不同发育阶段逐一积累的结果,因此,果实品质的优劣所涉及的因素极为复杂。就是说,以叶果比为表征,气温,日照,降雨,施肥,疏果,修剪,土壤管理以及影响树势和果实发育的环境因素与栽培管理,都直接或间接地对果实品质发生作用,如果只控制其中的一、二个因素,往往不能取得提高果实质量的充分效果。
引用
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