河南省李斯特氏菌种群特征和生态分布的研究

目的 :阐明我省李斯特氏菌的种群特征和生态分布状况 ,查清李斯特氏菌主要危害食品和传播途径 ,进一步研究环境因素、理化因素和生物因素对李斯特氏菌的影响。方法 :采集本省不同区域的样品 ,按GB4789 30 94进行李斯特氏菌的检测和鉴定。结果 :1 从我省市售的食品、新鲜的人畜粪便、水体、土壤等 13类样本 ,均检出了李斯特氏菌 ,李斯特氏菌主要分布于屠宰场污水、蔬菜地土壤、新鲜猪便、河水、鲜牛奶、生肉、新鲜牛便等。在种群分布特征上 ,仅检出李斯特氏菌的四个种别 ,依次为L inn、L mon、L gra和L wel。 2 李斯特氏菌在我省的分布呈非均匀性 ,这种非均匀性分布与各地区自然环境及社会因素等密切相关。 3 冬季有利于李斯特氏菌的检出。 4 李斯特氏菌对酸、盐和低温的耐受性较强 ,但对热的抵抗力较弱 ,80℃ 5分钟即可将其全部杀死。结论 :李斯特氏菌广泛分布于我省的自然环境中 ,严重污染各类食品 ,且人畜均有一定的带染群体。可以介水、通过污染的各类食品传播 ;在地理分布特征上 ,李斯特氏菌主要分布于东南部淮河冲积平原和中北部中原 ,这种地理分布的差异与土壤壤质、经济发展水平、人群卫生意识等密切相关 ,并提出了预防李斯特氏菌病和食物中毒的措施