肉牛液体补充饲料的加工技术研究

初步研究了肉牛液体补充饲料的加工技术，通过单因素试验找出了维持产品品质稳定的方法。试验结果表明：①采用在试验条件下可供加工的配方组成。在 25℃，绝对粘度 5.2Pa· s、 pH值 4.46前提下，静置 4d，测其产品固水分层率，筛选出黄原胶最佳配比为 0.18％；②成品在恒温 36℃～ 37℃下强化变质，定期测其 CO2气体释放抑制率，并筛选出最佳防腐剂组合为苯甲酸 0.1％＋丙酸 0.2％。