动态膜分离式连续酶解装置生产果糖的研究

利用单滤室动态膜分离机（超滤膜组件）与全混式酶解反应器组成一个半封闭的回路系统，而成为连续式酶解装置。用团假丝酵母产生的菊糖酶，对洋姜提取液中的菊糖进行降解，生成果糖。在这一工艺过程的研究过程中，得出并验证了此装置的数学模型。在实验范围内表明，生产同样重量（干物）的果糖，连续操作过程的生产率是分批操作的２．３４倍。可见，连续酶解是非常有开发前途的操作方法。