白灵菇产木聚糖酶发酵条件的研究

被引：4

作者：

吴萍

张海珍

机构：

[1] 安徽科技学院生命科学学院

来源：

中国林副特产 | 2006年 / 02期

关键词：

白灵菇; 木聚糖酶; 甘蔗渣; 发酵条件;

D O I：

10.13268/j.cnki.fbsic.2006.02.006

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

通过多因子的摇瓶液体发酵优化试验,以白灵菇为始菌,研究其产木聚糖酶的情况。以甘蔗渣为唯一碳源,来测定处于不同条件下的培养基中的白灵菇所产木聚糖酶的酶活力,同时测定其相应条件下的菌丝体生物量。结果表明:其最适温度为24℃,pH为6.0,接种量为12.5%,摇瓶装液量为60ml/瓶,摇床转速为160rpm,培养天数为7d。最后以各个因子的最佳梯度做优化培养。其发酵液中木聚糖酶活力高达71.342IU/ml,菌丝体生物量也高达1.043g/60ml。

引用

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