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- [1] 植病研究方法[M]. 中国农业出版社 , 方中达编著, 1998
- [2] 果蔬采后生理学[M]. 农业出版社 , 张维一主编, 1993
- [3] 水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册[M]. 科学普及出版社 , 蒙盛华等编著, 1991
蓄冷在鲜食葡萄冷藏中的作用
被引：2
作者：
葛毅强
叶强
韩江
机构：
[1] 新疆农业大学
来源：
关键词：
葡萄,冷藏,灰霉葡萄孢,蓄冷,采后;
D O I：
暂无
中图分类号：
S663.1 [葡萄];
学科分类号：
摘要：
本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）为研究对象，得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在－１０Ｃ；且在冷藏中采用蓄冷设施，可减轻库温的波动，降低葡萄腐烂率，增进冷藏效果
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