固体发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究

被引：31

作者：

张红，褚西宁

机构：

[1] 山西大学生命科学系

来源：

关键词：

饲料酵母; 发酵饲料; 含量测定; 糖化饲料; 加工调制饲料; 转化能力; 非蛋白氮; 蛋白质含量; 真蛋白; 固体发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.3 [饲料微生物学];

学科分类号：

摘要：

本文研究了在固体发酵饲料酵母时，添加非蛋白氮源－硫酸铵及尿素，对提高蛋白含量的影响。实验表明：酵母对非蛋白氮的转化能力较低，添加３％硫酸铵时，真蛋白质含量可提高２．３％左右，而添加３％尿素仅提高１．２％，同时对当前饲料酵母的蛋白质含量测定和质量评价提出了一些新见解。

引用

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